Pelatrice automatica industriale
Attrezzature per la lavorazione continua di frutta e verdura per linee di produzione ad alto-rendimento
Progettata per impianti di trasformazione alimentare, cucine centrali e servizi di ristorazione industriale, questa pelatrice automatica rimuove le bucce in modo efficiente mantenendo uno stretto controllo sulla resa del prodotto, sulla sicurezza operativa e sugli standard igienici internazionali.
Vantaggi fondamentali
Profondità di peeling costante
Il percorso di pelatura meccanica è preimpostato e guidato meccanicamente, garantendo una rimozione uniforme della pelle in ogni lotto. Ciò elimina la variazione causata dal lavoro manuale del coltello e stabilizza le successive operazioni di taglio, cubettatura o cottura.
Capacità di throughput personalizzata
Le velocità di elaborazione si adattano ai requisiti della linea di produzione. Le capacità spaziano dall'alimentazione di-frutta singola-ad alta precisione alla produttività continua di-ortaggi a radice misurata in chilogrammi all'ora.
Requisiti di manodopera ridotti
L'automazione della fase di pelatura elimina il lavoro ripetitivo di preparazione manuale, consentendo agli operatori di concentrarsi sul caricamento del prodotto, sull'ispezione e sul monitoraggio della linea.
Resa del prodotto controllata
La pressione di pelatura, gli angoli della lama e le superfici di contatto abrasive sono progettati per ridurre al minimo la perdita di carne commestibile. I test di fabbrica valutano le prestazioni effettive delle materie prime piuttosto che i massimi teorici.
Metriche di test di fabbrica standard
Varietà e dimensioni della materia prima (diametro/lunghezza)
Peso del lotto e durata della lavorazione
Percentuale di perdita di peeling e tasso di pelle residua
Tasso di danno e rendimento finito-utilizzabile
Gamma di applicazioni e metodi di peeling
Materie prime diverse richiedono interfacce meccaniche specifiche. A seconda del modello, i sistemi di pelatura utilizzano coltelli di precisione, rulli abrasivi o spazzole specializzate adattate alla durezza della superficie e allo spessore della pelle.
Ortaggi a radice:Patate, carote, patate dolci, ravanelli, taro, manioca, barbabietole
Prodotti sferici e ovali:Mele, pere, agrumi, manghi, papaya, meloni, zucche
Segmenti di applicazioni industriali
- Linee di lavorazione per patatine fritte e patatine: ottimizzate per la pelatura continua ad alta velocità di patate e patate dolci.
- Cucine centralizzate e-verdure tagliate fresche: strumenti versatili-a cambio rapido per la lavorazione di verdure miste.
- Conserve di frutta e piante da frutto congelate IQF: manipolazione delicata della superficie dei frutti di bosco (mele, pere, mango) per massimizzare la ritenzione della polpa.
Alimentare-Contatta Edilizia e servizi igienico-sanitari
Per conformarsi agli standard globali di sicurezza alimentare (direttive FDA e CE), tutti i componenti strutturali e le superfici-a contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile certificato SUS304 (o SUS316 opzionale).
Spessore della piastra:Acciaio inossidabile strutturale pesante da 3 mm a 5 mm-.
Finitura superficiale:Ra<= 0.8 um sanitary polish to prevent organic residue buildup and bacterial growth.
Accesso per la pulizia: Camere di pelatura-rimovibili senza attrezzi, saldature interne lisce e canali di scarico isolati delle acque reflue/della buccia.
Specifiche tecniche
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Parametro |
Specifica |
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Modello |
Serie APM- |
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Metodo di sbucciatura |
Coltello di precisione/Rullo abrasivo/Spazzola |
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Capacità di rendimento |
Personalizzato-progettato per applicazione (kg/h o pz/h) |
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Intervallo di dimensioni applicabili |
40 mm - 250 mm (regolabile) |
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Materiale principale |
Acciaio inossidabile SUS304/SUS316 |
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Potenza del motore |
1,5 kW - 5.5 kW (motoriduttore-per impieghi gravosi) |
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Fornitura elettrica |
220 V/380 V, 50/60 Hz, trifase |
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Interfaccia di controllo |
Pannello di controllo IP65 con arresto di emergenza |
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Dimensioni e peso |
Variabile in base alla configurazione del modello |
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Certificazione |
Conforme CE, standard di produzione ISO9001 |
Test di fabbrica e verifica della qualità
Prima della spedizione, ogni macchina viene sottoposta a rigorosi test di fabbrica in condizioni di carico per verificare:
Stabilità del sistema di azionamento e limiti termici del motore
Allineamento del coltello per sbucciare e tolleranze di pressione
Efficienza del drenaggio dell'acqua e integrità della tenuta
Tempo di risposta all'arresto di emergenza e sicurezza elettrica
Supporto e personalizzazione B2B
OEM/ODM:Tramogge di alimentazione personalizzate, scivoli di scarico e integrazione perfetta con il lavaggio a monte (lavaggi a bolle/spruzzi) o con le linee di taglio a valle.
Adattamento della tensione:Configurazioni elettriche adattate agli standard industriali regionali a livello globale.
Disponibilità ricambi:I componenti in stock includono lame di ricambio, spazzole, cinghie di trasmissione, cuscinetti e guarnizioni-per uso alimentare per una rapida spedizione in tutto il mondo.
Imballaggio per l'esportazione:Gabbie in legno senza fumigazione-con rivestimento-barriera contro l'umidità e fissaggio-antiurto.
Domande frequenti
D: Quali prodotti può lavorare una pelatrice automatica?
R: Dipende dalla configurazione della macchina. A seconda del modello, le pelatrici automatiche possono essere progettate per prodotti come patate, carote, patate dolci, ravanelli, mele, agrumi, mango, papaia, meloni, zucche e altra frutta o verdura adatta.
Prima di selezionare la macchina è necessario verificare le dimensioni, la forma, lo spessore della pelle, la durezza e la profondità di sbucciatura del prodotto.
D: La pelatrice automatica è adatta per uno stabilimento di trasformazione alimentare?
R: Sì. Le pelatori automatici sono comunemente utilizzati negli impianti di trasformazione alimentare, nelle cucine centrali, nelle attività di catering, nella produzione di verdure fresche-tagliate, nella lavorazione della frutta, nella produzione di alimenti surgelati e in altre applicazioni commerciali di preparazione degli alimenti.
Il modello appropriato dipende dalla capacità di produzione e dai requisiti-delle materie prime.
D: Qual è la capacità della macchina?
R: La capacità dipende dal modello e dall'applicazione. Per un preventivo accurato, gli acquirenti devono fornire il tipo di prodotto, la dimensione media del prodotto, la produzione richiesta e il metodo di lavoro preferito.
Raccomandiamo di specificare la capacità utilizzando un test di produzione effettivo piuttosto che citare un massimo teorico.
D: È possibile regolare lo spessore del peeling?
R: A seconda del modello, la profondità o la posizione di pelatura possono essere regolate per soddisfare i diversi prodotti e requisiti di lavorazione.
L'intervallo di regolazione deve essere confermato in base alla macchina selezionata.
D: La macchina danneggerà il prodotto?
R: Qualsiasi processo di peeling meccanico comporta una certa perdita di prodotto perché la pelle deve essere rimossa dalla superficie. L'obiettivo è ottenere il risultato di pelatura richiesto mantenendo al minimo possibile la perdita di prodotto non necessaria.
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