Nel settore della lavorazione del pomodoro, la breve durata di conservazione e la suscettibilità al deterioramento dei pomodori freschi hanno sempre rappresentato una sfida. Gli essiccatori industriali per pomodori AGICO ti aiutano a trasformare in modo efficiente i pomodori freschi in prodotti essiccati di alta-qualità, massimizzando la conservazione del colore, del sapore e del valore nutrizionale, prolungando significativamente la durata di conservazione e riducendo i costi di stoccaggio e trasporto.
Che si tratti di pomodori secchi, fette di pomodoro o materie prime per salse, snack e condimenti, le nostre attrezzature soddisfano le esigenze della produzione su larga-scala. In qualità di produttore di apparecchiature industriali professionali, AGICO si concentra sulla fornitura di soluzioni pratiche, durevoli ed efficienti dal punto di vista energetico-per le aziende di trasformazione alimentare.
Vantaggi principali dell'essiccatore per pomodori AGICO
Asciugatura uniforme, qualità stabile
Utilizzando la tecnologia della circolazione dell'aria calda o della pompa di calore, il controllo preciso della temperatura e dell'umidità impedisce un'eccessiva-essiccazione localizzata o una maturazione non uniforme. I pomodori secchi hanno un colore brillante, un gusto eccellente e conservano alti livelli di sostanze nutritive (come il licopene).
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Capacità flessibile
La capacità di lavorazione di singoli lotti varia da centinaia di chilogrammi a diverse tonnellate, adattandosi a scale diverse, dalle fabbriche di piccole e medie-dimensioni alle grandi linee di lavorazione.
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Durevole e igienico
Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile 304 e soddisfano gli standard di grado alimentare-. Facile da pulire, senza angoli morti, conforme ai requisiti HACCP e alla certificazione di esportazione.
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Funzionamento semplice ed elevata automazione
Il sistema di controllo PLC supporta la regolazione automatica della temperatura, del tempo e dell'umidità. L'avvio con un-pulsante riduce l'intervento manuale ed è adatto alla produzione continua.
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Risparmio energetico e rispetto dell'ambiente
Il design ottimizzato del flusso d'aria e la struttura isolante riducono significativamente il consumo energetico. Rispetto ai tradizionali forni ad aria calda può risparmiare dal 20 al 40% di energia. Alcuni modelli supportano più fonti di calore come elettricità, gas naturale e biomassa.
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I dati tecnici della macchina per l'essiccazione del pomodoro (personalizzabile)
| Parametro | Gamma di specifiche | Osservazione |
| Capacità di elaborazione | 200-2500 kg/lotto | Regolare in base al modello e al contenuto di umidità |
| Temperatura di asciugatura | 40-80 gradi | Controllo preciso |
| Alimentazione elettrica | 380V/50Hz (personalizzabile) | Elettricità industriale trifase- |
| Fonte di calore | Elettricità/Gas Naturale/Biomassa | Scelta flessibile |
| Materiale | Acciaio inossidabile 304 | grado alimentare |
| Metodo di controllo | PLC automatico + touch screen | Monitoraggio-in tempo reale |
| Tempo di asciugatura | 6-18 ore (a seconda dello spessore della fetta) | Sistema di circolazione ad alta-efficienza |
Nota: i parametri sopra riportati sono solo di riferimento. Possiamo personalizzarli in base al contenuto di umidità della materia prima, al contenuto di umidità target e al layout della fabbrica.
Breve descrizione del principio di funzionamento
Pre-trattamento
I pomodori freschi vengono lavati, affettati o ridotti in poltiglia e poi distribuiti uniformemente.
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Circolazione aria calda/pompa di calore
Una ventola interna fa sì che l'aria calda passi uniformemente attraverso lo strato di materiale, rimuovendo rapidamente l'umidità.
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Deumidificazione intelligente
Un sensore di umidità controlla automaticamente la deumidificazione per evitare sprechi energetici.
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Raffreddamento e scarico
Dopo l'essiccazione, il materiale viene scaricato automaticamente o manualmente, con un contenuto di umidità del prodotto finito controllabile all'8-12%.
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L'intero processo è chiuso e igienico, indipendente dalle condizioni meteorologiche e funziona stabilmente 24 ore al giorno.
Applicazioni
Fase di essiccazione per linee di produzione di salsa di pomodoro/polvere di pomodoro su larga scala-
Produttori di snack al pomodoro
Impianti di lavorazione di prodotti agricoli orientati all'esportazione-(prolungamento della durata di conservazione, facilitazione del trasporto marittimo)
Lavorazione profonda di varietà di pomodori biologici o speciali
Molti clienti hanno riferito che dopo aver utilizzato gli essiccatori AGICO, la resa del prodotto è aumentata, il tasso di scarto è notevolmente diminuito e il costo complessivo di lavorazione è stato ridotto di oltre il 15%.
Perché i clienti si fidano di AGICO?
Da molti anni AGICO è profondamente coinvolta nel settore delle attrezzature per l'essiccazione industriale e la lavorazione degli alimenti, esportando le sue attrezzature in numerosi paesi. Non forniamo solo macchine autonome, ma anche linee complete di lavorazione del pomodoro (lavaggio, affettatura, asciugatura e confezionamento).
Dalla progettazione e installazione della soluzione alla formazione post-vendita, un team di professionisti fornisce supporto completo.
Offriamo riparazioni gratuite per i componenti principali durante il periodo di garanzia dell'apparecchiatura e manteniamo una fornitura di pezzi di ricambio a lungo-termine.
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