Macchina per disidratatore di funghi

L'essiccatore per funghi AGICO è un dispositivo altamente efficiente e a risparmio energetico-progettato specificatamente per le aziende di lavorazione profonda-di funghi commestibili, impianti di lavorazione di verdure disidratate e linee di produzione dell'industria alimentare. Utilizzando un sistema di circolazione dell'aria calda, la macchina disidrata uniformemente i funghi, massimizzando la conservazione del loro aroma, colore e sostanze nutritive originali. È un dispositivo di pre-lavorazione essenziale per il congelamento rapido, il condimento, l'essiccazione e i prodotti-da-consumare.

Rispetto alla tradizionale essiccazione all'aria, l'essiccatore per funghi AGICO consente una produzione standardizzata, controllabile e di massa-, migliorando efficacemente la resa e la qualità del prodotto e soddisfacendo al tempo stesso i requisiti di igiene ed efficienza delle moderne aziende di trasformazione alimentare.

L'asciugatrice a pompa di calore a fungo utilizza il principio del ciclo di Carnot inverso, assorbendo il calore a bassa-temperatura dall'aria. Questo calore viene raccolto e integrato in modo efficiente dal sistema a pompa di calore, trasformandolo in calore ad alta-temperatura. Questo calore viene poi trasportato alla camera di essiccazione per la circolazione, il riscaldamento e l'essiccazione dei funghi. L'aria calda e umida presente nella camera di essiccazione viene poi scaricata direttamente all'esterno tramite un deumidificatore.

La macchina disidratatrice per funghi AGICO rimuove rapidamente l'umidità dai funghi senza alterarne il colore, la forma o il contenuto nutrizionale originale. Il forno per l'essiccazione dei funghi è dotato di un sistema di controllo computerizzato per il controllo automatico della temperatura. L'asciugatrice a pompa di calore funziona a una temperatura di asciugatura di20-80 gradi, rendendolo adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di materiali, inclusi cereali, funghi commestibili, erbe medicinali, frutta e verdura, spezie e altro ancora.

1. Durante l'intero processo di essiccazione viene scaricata solo acqua, con conseguente praticamente nessuna perdita di energia e la maggior parte dell'energia viene recuperata. Ciò si traduce in un'efficienza eccezionalmente elevata, molte volte maggiore rispetto alla tradizionale asciugatura all'aria aperta-.

2. Il processo di asciugatura non è influenzato dalla temperatura ambiente o dall'umidità, garantendo risultati di asciugatura costanti tutto l'anno- e in tutti i climi.

3. La polvere non può entrare nell'asciugatrice, garantendo sicurezza e igiene.

4. Poiché il processo di essiccazione è un processo a ciclo chiuso-che opera a temperature medio-basse, non danneggia il materiale, garantendo la qualità del prodotto.

5. Il design a circuito chiuso- consente una forte convezione dell'aria, eliminando gli angoli morti e garantendo un'asciugatura uniforme del materiale. Grazie ai diversi metodi di sospensione, gli stendini non necessitano di essere girati durante l'asciugatura, con un notevole risparmio sui costi di manodopera.

6. L'intero processo di essiccazione è controllato dal computer-e le rastrelliere sono facilmente spostabili. Per la produzione di volumi elevati-, è possibile utilizzare più essiccatori oppure integrarli in una linea di produzione completa.

Un essiccatore per funghi completo comprende:

1. Asciugatrice a pompa di calore

2. Camera di essiccazione

3. Telaio della ventola con ventola

4. Carrello con vassoio

La camera di essiccazione utilizza pannelli isolanti in poliuretano da 100 mm ed è dotata di carrello e vassoio in acciaio inossidabile 304.

• Disidratazione di funghi commestibili (funghi shiitake, funghi ostrica, funghi enoki, funghi di paglia, Hericium erinaceus, ecc.)
• Produzione di verdure secche e disidratate
• Lavorazione di erbe medicinali cinesi, frutta e verdura secca e condimenti
• Impianti di lavorazione di prodotti agricoli, cucine centrali e linee di produzione di alimenti pronti-to-

Passaggio 1: scegli i funghi

A causa della diversa qualità e maturità dei funghi, i funghi non idonei dovrebbero essere eliminati prima dell'essiccazione.

Passaggio 2: lavare i funghi

Pulite i funghi dall'eventuale polvere. Se si dispone di un volume di produzione elevato, si consiglia l'utilizzo di una lavafunghi professionale.

Passaggio 3: tagliare i funghi

I funghi dovrebbero essere affettati.

Passaggio 4: posizionare i funghi su un vassoio

Distribuire i funghi in modo uniforme su una teglia spessa circa 5 cm e metterli nel forno di essiccazione.

Passaggio 5: asciugare i funghi

Impostare la temperatura della camera di asciugatura a 65 gradi e l'umidità al 10% per 6-8 ore per completare l'asciugatura.

Passaggio 6: archiviazione

I funghi secchi riacquisteranno l'umidità se esposti all'aria, quindi dovrebbero essere sigillati ermeticamente. Il confezionamento sottovuoto conserverà meglio il colore e l'aroma dei funghi.