Asciugatrice industriale per superfici di frutta

L'asciugatrice industriale per l'essiccazione superficiale della frutta è progettata esclusivamente per rimuovere l'acqua superficiale libera dalla frutta lavata prima dello smistamento, della classificazione, della pesatura o del confezionamento.

A differenza di una macchina di disidratazione convenzionale progettata per estrarre l'umidità interna attraverso un'evaporazione termica prolungata, questa unità utilizza l'aerodinamica dell'aria forzata-a temperatura ambiente o quasi-ambientale. Questo approccio elimina l'acqua superficiale visibile preservando la struttura cellulare, la compattezza e la naturale durata di conservazione dei prodotti freschi.

Processo operativo chiave

Alimentazione: la frutta lavata viene trasferita in continuo dal sistema di lavaggio direttamente al trasportatore di asciugatura.
Flusso d'aria multi-direzionale: i flussi d'aria ad alto-volume e media-velocità vengono indirizzati lungo il percorso del prodotto tramite ugelli laterali e superiori regolabili.
Spostamento dell'umidità: le forze aeree rompono la tensione superficiale, spostando l'acqua residua dalle bucce dei frutti, dai gambi, dalle cavità dei calici e dai punti di contatto in un vassoio di raccolta di drenaggio integrato sotto il-nastro.
Uscita: la frutta secca-superficiale passa direttamente alle apparecchiature di ispezione, cernita o imballaggio a valle.

Specifiche tecniche e costruzione dei materiali

Parametro	Specifica
Funzione primaria	Rimozione dell'umidità dalla superficie esterna post-lavaggio
Materiale da costruzione	Componenti-a contatto con gli alimenti realizzati in acciaio inossidabile SUS304 (telaio-rifinito con spazzole e lamiera metallica sanitaria)
Sistema di trasporto	Nastro a maglie continue/modulare a stecche in plastica-di grado alimentare o acciaio inossidabile
Controllo di guida e velocità	Motore a frequenza variabile (VFD) per una regolazione precisa della velocità del trasportatore
Sistema di consegna dell'aria	Soffiatori centrifughi ad alta-pressione statica-con angoli e altezze degli ugelli regolabili
Drenaggio	Abbeveratoio con fondo inclinato integrato con scarichi sanitari standard
Sistema di controllo	Quadro di controllo elettrico con classificazione NEMA/IP-con avviatori motore e regolatori di velocità integrati
Alimentazione elettrica	Voltaggio personalizzato in base alla destinazione (ad esempio, 380 V/50 Hz/trifase o 480 V/60 Hz/trifase)

Caratteristiche ingegneristiche fondamentali

Velocità dell'aria e posizionamento degli ugelli regolabili:Poiché la geometria del frutto varia in modo significativo (ad esempio, la cavità profonda del gambo di una mela rispetto alla buccia liscia di un'arancia), le lame d'aria e gli ugelli possono essere regolati in altezza, angolazione e volume per garantire una copertura completa senza ammaccature dei frutti dalla buccia morbida-.

Tempo di permanenza variabile del trasportatore:La velocità di lavorazione è direttamente collegata al carico di umidità superficiale. Gli operatori possono regolare la velocità del nastro tramite il VFD per aumentare il tempo di esposizione per carichi di acqua pesanti o aumentare la produttività per requisiti di asciugatura più leggeri.

Design sanitario e di facile manutenzione-:Le configurazioni del telaio ad accesso aperto-consentono ai team di manutenzione di ispezionare i nastri soffianti, pulire i vassoi dei rifiuti e igienizzare rapidamente il nastro trasportatore alla fine di ogni turno di produzione, riducendo al minimo i tempi di inattività.

Integrazione perfetta della linea:Progettato per adattarsi perfettamente alle operazioni umide e alle zone di imballaggio a secco:

Fruit Washer -> Surface Drying Machine -> Sorting / Grading ->Pesatura e imballaggio

Applicazioni adatte e varietà di frutta

Il sistema è configurato specificamente per soddisfare le caratteristiche fisiche e i requisiti di produttività di vari tipi di prodotti freschi:

Pomacee

Mele e pere (concentrandosi sull'essiccazione del gambo e della cavità del calice).

Agrumi

Arance, mandarini e limoni (concentrandosi sulla consistenza della buccia e sulla rimozione dell'umidità dalle ghiandole sebacee).

Frutta a nocciolo

Pesche, prugne e nettarine (concentrandosi su una manipolazione delicata per prevenire danni da attrito sulla pelle).

Bacche e uva

Fragole, mirtilli e uva da tavola (concentrandosi su un flusso d'aria ad alto-volume e bassa-pressione per proteggere le delicate strutture della pelle).

Informazioni richieste per la configurazione personalizzata

Per progettare un sistema di asciugatura delle superfici su misura per la tua struttura, fornisci i seguenti parametri operativi:

01/

Tipo di frutta:Varietà specifica e dimensioni medie (diametro e peso).

02/

Capacità produttiva:Produttività target in chilogrammi o tonnellate all'ora (ad esempio, 2 tonnellate/ora).

03/

Metodo di lavaggio a monte:Natura del processo di lavaggio e carico iniziale previsto di acqua superficiale.

04/

Attrezzatura a valle:Macchinari di destinazione (ad es. selezionatrice ottica, confezionatrice-automatica) e dimensioni dello spazio disponibile.

05/

Alimentazione elettrica:Requisiti locali di tensione, frequenza e fase.

Domande frequenti

D: Cos'è un essiccatore per la superficie della frutta?

R: È una macchina industriale progettata per rimuovere l'acqua libera dalla superficie esterna della frutta dopo il lavaggio o altre operazioni di lavorazione-a umido.

D: Questa macchina è uguale a un essiccatore per frutta?

R: No. Un'asciugatrice per superfici rimuove principalmente l'acqua esterna. Un essiccatore per frutta è progettato per ridurre l'umidità all'interno della frutta e normalmente utilizza un processo di essiccazione sostanzialmente più lungo.

D: Può essere utilizzato dopo il lavaggio della frutta in lavatrice?

A: Yes. This is one of the most common installation arrangements: Fruit Washer -> Surface Dryer -> Sorting / Grading ->Imballaggio L'altezza esatta del trasportatore e le dimensioni di connessione possono essere personalizzate per l'integrazione della linea.

D: La macchina può essiccare diversi tipi di frutta?

R: Sì, a condizione che la macchina sia configurata adeguatamente per la frutta. Prima di selezionare la configurazione del flusso d'aria e del trasportatore è necessario considerare le dimensioni, la forma, il peso dei frutti, la struttura superficiale e il livello di essiccazione richiesto.

D: È possibile regolare il flusso d'aria?

R: La configurazione del flusso d'aria può essere progettata o regolata in base al modello della macchina e all'applicazione. Questo è importante perché frutti diversi richiedono condizioni di essiccazione diverse.

D: È possibile regolare la velocità del trasportatore?

R: La velocità del trasportatore regolabile può essere fornita a seconda della configurazione della macchina. Cambiando la velocità di trasporto si modifica il tempo di esposizione del prodotto all'interno della sezione di asciugatura.

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